글루텐은 밀, 호밀, 보리에 포함된 단백질입니다. 뉴욕 대학 의학부의 위장과 의사와 고도 내시경의 한 의학 박사에 따르면, 우리 중에는 글루텐을 잘 소화할 수 없는 사람도 있다고 합니다.
셀리악병은 글루텐이 소장에 영구적인 손상을 주는 자가면역질환으로, 글루텐을 잘 소화할 수 없을 경우 발병할 수 있는 대표적인 병입이다. 미국 세리 약병재단에 따르면, 100명 중 1명의 확률로 이 병은 발병한다고 합니다. 또 다른 그룹은 글루텐 불내증을 가진 사람들이 있습니다. 소화기 전문지와 정신 의학 전문지에 게재된 2가지 논문에 따르면 글루텐 불내증은 인구의 0.5~13%가 안고 있는 것이라고 합니다. 증상은 셀리악병과 비슷하지만, 생리적 변화는 보이지 않는 것이 특징이라고 합니다. 하지만 결정적인 진단이 내려지는 셀리악병과 달리 글루텐 불내증인지 여부는 판단이 어렵습니다. 한 의학 박사는 글루텐 불내증에 대한 이해는 의료 커뮤니티 중에서도 그다지 진행되지는 않았지만, 일시적인 것으로 내버려 두어야 할 증상은 아니라고 말합니다. 글루텐 불내증의 진단은 다른 가능성을 배제합니다. 혈액 검사와 내시경 검사 결과 셀리악병이 아니라는 것을 알면 non celiac 글루텐 과민증이 됩니다. 그러나 글루텐 불내증에는 무시하고 싶어도 무시할 수 없는 주요 증상이 있다고 한다. 아래의 7개의 증상이 보이면, 글루텐 불내증을 의심해볼 만합니다.
1. 아무것도 하지 않았지만 줄어듭니다.
미국 콜로라도 대학의 헬스센터 가정의 의학박사에 따르면 소장이 손상을 받으면 음식이 제대로 흡수되지 않는 것과 같습니다. 즉, 셀리악병의 주요 증상 중 하나는 소장이 손상이 받아, 변한 것이 없지만 체중이 감소하는 것입니다. non celiac 글루텐 과민증으로 소장이 손상되지는 않지만, 어떤 것을 먹어도 복통이 일어나기 때문에 식욕이 줄어들어 결과적으로 체중이 줄어드는 경우도 있을 수 있습니다.
2. 항상 우울합니다.
'드라마 루트' 의학 박사의 말에 따르면, 글루텐을 포함한 음식을 섭취한 후의 기분이 변화하는 것은 non celiac 및 글루텐 과민증의 증상이라고 합니다. 미국의 한 영양 약리학 전문지에 게재된 2014년 논문에 따르면 글루텐 불내증 당사자는 글루텐을 3일 먹은 것만으로도 기분의 침체가 심해지는 것과 같은 느낌을 받는다고 합니다.
3. 파스타를 먹으면 꼭 기분이 나빠지거나 배가 아픕니다.
사실 먹은 것으로부터 통증의 원인을 확인하는 것은 어렵기 때문에 자세한 식사 일기를 써보는 것이 정확하긴 합니다만, 빵과 컵케이크 및 파스타와 같은 음식을 먹고 나서 기분 변화, 복통 유무를 체크합시다. '드라마 루트' 의학 박사는 글루텐을 섭취한 후 복통과 메스꺼움은 non celiac 글루텐 과민증의 가장 흔한 증상이라고 합니다.
4. 배가 빵빵하게 부풀어 있습니다.
배가 부풀어 오르는 근본적인 원인은 호르몬과 콩류를 비롯한 것에 의한 경우의 수가 있을 것입니다. 하지만 글루텐이 제대로 소화되지 않은 경우도 해당한다고 합니다. 배가 부풀어 오르면 아파지는 것이 특징입니다. '드라마 루트' 의학 박사에 따르면 끈끈한 음식을 먹은 후에는 특히나 그렇게 배가 부풀어 오른 것처럼 보인다고 합니다.
5. 집중하기가 어렵습니다.
의학 전문지 'The Lancet'에 게재된 논문 중에서 글루텐 과민증은 주로, 경우에 따라서는 완전한 신경계의 질환이라고 설명한 것이 있습니다. 글루텐 과민증이 되면 주의 결함 및 다공성 장애와 같은 행동이 나타나거나 집중력이 떨어지기도 한다고 합니다.
6. 아무리 자도 피곤이 달아나지 않습니다.
사람의 활력은 식생활이 가장 큰 영향을 끼칩니다. 이것은 글루텐에도 해당할 수 있는 것으로, 글루텐 불내증의 사람이 글루텐 섭취를 멈추면 활력이 단번에 늘어난다고 합니다. 부실 음식을 먹은 후에는 몸이 굳어지지만 섭취한 후에는 종일 좀 더 건강한 기분으로 생활할 수 있을 것입니다.
7. 배변 활동이 이상합니다.
늘 변비나 설사를 하는 사람이 있다면 주목합시다. 패트릭 박사에 따르면, 배변에 문제가 생기는 것도 non celiac 및 글루텐 과민증의 증상 중 하나라고 합니다. 배변 활동의 큰 변화가 통상 1주일 이상 지속되어 볼 수 있다면 병원에 가서 상세 진찰을 받아야 합니다.
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