[건강] 몸을 가볍게 하는 해독은 어떻게 할 수 있는가

연말, 연초 연휴 시즌에 과식해 버려서 배가 평소 이상으로 치고 있거나 위가 심하게 느껴질 때는 저녁 식사할 때 와인 마시는 것을 그만두거나 점심에 건강한 점심을 선택하거나 한다. 이것으로 기분이 혹은 속이 좋아진다면 그 선택은 틀리지 않았다. 이렇듯 외식이 이어지거나 연휴 때 달콤한 것을 과식해 버린 뒤에는 잠시 위를 쉬고 싶다는 마음이 든다. 하지만, 다른 사람이 하고 있기 때문이라는 이유로, 특정 먹는 방법이나 해독해야 하는 압박에 시달려 있다면, 그 트렌드에 정말로 탑승해야 하는지의 여부에 대해 이 기회에 제대로 된 지식을 익혀 보는 것이 어떨까? 이번에 해독 음식의 실제 효과와 몸이 혹은 속이 심하게 부하다고 느낄 때 시험해 보면 좋을 것 같다는 것을 식품과 영양 전문가들에게 자세하게 들었다.

해독 식품은 무엇인가요?
녹차에도 레몬 워터에도 애플 사이다 식초까지도 체내에서 독소를 마법처럼 배출해주는 음식과 물질은 원래 존재하지 않는다. 하버드 대학의 생활 습관 의학 교육자인 톰 리파의 의학 박사는 독소를 배출하는 것보다 건강한 식품을 섭취함으로써 본래 몸에 갖춰진 자연적인 해독 메커니즘이 제대로 기능하게 된다고 말한다. “아무것도 의미가 없습니다. 일정 기간 과식한 뒤에 “보다 건강한” 식사를 하는 것을 나타내는 말처럼 사용되고 있습니다”라고 행거 박사는 말한다. "디톡스에 관해서는 이런 생각을 가진 편이 현명합니다." 말하고 있다. 디톡스 보충제와 주스, 클렌즈 등은 대부분의 경우가 마케팅 전략이며, 그 때문에 이러한 상품은 피해야 한다고 행거 박사는 보충하여 말하고 있다. "당신의 몸이 스스로 해독합니다. 해독할 때 특정 경로 중 일부는 먹은 성분을 이용할 수 있습니다. 다이어트라는 것이 몸을 해독할 수 없습니다.” 


몸이 잘 해독될 수 있도록 우리가 할 수 있는 일
다양한 색깔의 재료를 먹는다. 내과 전문의의 신디·사이야 의학 박사에 의하면, 마법의 치료법이 되는 해독 푸드는 없지만, 특정 식품에 해독 효과가 있는 것을 나타내는 연구는 존재한다. 예를 들어, 브로콜리와 같은 흑인과 야채에는 간 해독 과정을 조장하는 것으로 생각되는 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 대부분의 베리류에 포함되는 항산화 물질의 플라보노이드는 신장으로의 혈류를 증가시켜 독소를 잘 여과하는 것을 도와준다는 것이다. 또한 팩피는 수은과 같은 중금속의 흡수를 방해하는 역할을 한다. 즉 이것은 간에서는 처리되지 않고 그대로 체외로 배출되는 것을 의미하고 있다. 그렇지만, 정말로 중요한 것은, 이러한 식품만을 먹으면 좋다고 하는 것은 아니다. 사이야 박사는 이 밖에도, 종류 풍부한 식물성의 재료를 충분히 먹는 것이 가장 중요하다고 말한다. 박치뿐만 아니라 파슬리도 먹고, 브로콜리와 블루베리뿐만 아니라 콩, 당근, 바나나도 먹는 것이 좋다. 결국 식물성 식품이라면, 무엇이든 좋은 것!

염증성 식품을 줄인다. 우선, 알코올을 줄여야 한다. 미국 국립위생연구소(NIH)에 따르면, 알코올을 체내에서 완전히 배출하기 위해서는 간이 알코올을 미세하게 분해해야 하며, 이러한 부산물 중 일부는 독성을 가지는 것도 있기 때문에 간세포에 손상을 주거나 염증을 일으키거나 면역계를 약화할 수 있다고 말하고 있다. 우리의 대부분은, 어떤 음식이라도 적당히 먹고 즐긴다고 하는 생각을 좋아하지만, 특정 식품은 분명 염증 작용이 높고, 기존의 팽만감이나 몸의 무거움을 한층 더 악화시켜, 신장이나 간에 큰 부담을 줄 우려가 있다고 한다. 또한 리파리 의학박사는 칼로리가 높은 가공식품을 상습적으로 먹지 않도록 경고하고 있다. 포장에 포장된 이들 식품은 정화된 탄수화물과 건강에 해로운 지방이 고농도로 함유되어 있어 염증을 촉진하고 장기간 간에 손상을 주며 간이 효율적으로 기능하지 못하게 한다. 그렇게 되면, 몸의 염증을 촉진하기 때문에 해독에 좋지 않다고 리파리 의학 박사는 설명하고 있다.

식이 섬유의 섭취량을 늘린다. 식이섬유의 섭취량을 늘리는 것은 너무 많이 먹을 때만이 아니다. “부주의하게도 독소를 섭취해 버린 경우에는 식이섬유가 결정에서 특정 타와 시처럼 작용하여 독소를 흡수하는 것이 아니라 독소와 결합하여 함께 체외로 배출해 줍니다. "라고 가여서 박사는 말한다. 식이 섬유를 많이 포함한 식품을 식사에 참여하는 것은, 포만감을 지속시켜, 후의 간식을 막을 수 있을 뿐만 아니라, 위안에 체류하고 있는 것을 배출할 수 있도록 도와주고 통지를 잘 해준다. 또한 식이 섬유는 장내 세균 청소에서 중요한 열쇠 역할을 한다. 건강한 장내 세균 청소는, 소화관의 방어막 기능을 유지해 주기 때문에, 최종적으로 간이나 신장으로 처리해야 하는 독소가, 혈류에 유출해 버리는 것을 미리 막지 않게 장내 세균총이 강해질수록 장벽 기능도 향상되기 때문에, 결과적으로 독소를 해독 기관으로부터 멀리할 수 ​​있다. 식물성 식품에는 장내 세균의 주된 연료 원이 되는 프리바이오틱스나 난소화성 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있다. 또한, 프리바이오틱스를 많이 섭취함으로써, 다양하고 건강한 장내 세균총의 수를 확실히 늘릴 수 있다. 

결론
알코올은 적당히 (여성은 하루 1잔, 남성은 하루 2잔까지), 가능한 한 가공식품을 줄이고 다양한 식물성 식품을 먹도록 하자. 이 외의 나머지 과정은 당신 몸에 맡기면 된다. "단기적인 해독 방법은 없습니다. 매일의 선택이 자기 몸을 구할 것인지, 몸에 염증을, 상처를 줄 것인지를 결정하는 것입니다"라고 가여서 박사와 행거 박사가 말했다. “초가공 식품을 제한하고 가능한 한 많은 익지 않은 식품(자연적인 음식)과 최소한의 가공을 한 식품을 먹도록 합시다. 어려운 전문 지식도 아무것도 아닙니다!”.