건강을 위해 추천하지 않는 저녁 메뉴

저녁 식사로 피해 하는 음식엔 부실 음식이 있다는 것을 많이 알 것입니다. 부실 음식 외에도 피해야 하는 음식엔 무엇이 있을까요? 절대로 피해야 하는 저녁 메뉴를 소개합니다.

1. 시리얼
시리얼을 저녁으로 먹을 수밖에 없다면, 1인당 식이섬유가 5g 이상, 당류가 10g 이하의 깨끗한 옵션을 선택해야 하겠습니다. 박스형 시리얼에는 당류가 많지만 적습니다. 또, 1인당 우유 포함한 칼로리가 200~300kcal인 것은 저녁 식사에 충분하다고 말할 수 없기 때문에 잠자기 전에 배가 급격하게 고파질지도 모릅니다. 따라서, 숟가락 한 잔분의 땅콩버터와 신선한 과일을 더해서 영양가를 높이고, 맛있게 함께 먹을 수 있게 하는 것도 중요합니다.


2. 냉동식품
바쁜 일상 때문에 냉동식품을 유지하고 싶다면 나트륨이 적은 깔끔한 제품을 선택해야 합니다. 소금 섭취와 몸을 더욱 안 좋게 하는 첨가제를 피해야 합니다. 냉동식품의 겉면에 쓰인 것은 사실이 아니니 유의해야 합니다. 소위 '건강'하다고 쓰여 있는 냉동식품에도 대다수의 경우 대량의 나트륨이 포함되어 있을 뿐만 아니라 안식향산나트륨이나 뷰틸과 하이드록시 톨루엔 등의 좋지 않은 성분들이 사용되고 있는 일도 있습니다. 그러니 구매할 때 꼭 몇 인분인지도 확인하고 구매해야 하고 성분도 체크하여 구매해야 합니다.


3. 매운 음식
고추는 대사를 활발하게 하고, 혈당치를 안정시키고, 심장을 지켜줍니다. 그렇지만, 너무 매운 살사 소스나 카레는, 이른 시간에 먹는 것이 좋을지도 모르겠습니다. 매운 음식은 체온을 높이고 위산의 역류를 악화시키거나 소화 불량을 일으키는 경향이 있습니다. 이러한 이유로 과거의 연구 결과에서도, 잠자기 전에 매운 것을 먹으면 수면의 질이 저하되는 것을 이야기하고 있습니다.


4. 시중에 파는 파스타 소스로 만든 스파게티
이탈리아 느낌의 파스타를 먹고 싶다면, 전립 파스타에 수제 소스를 써서 만드는 것이 좋습니다. 일반 시중에 파는 아주 흰 파스타에는 거의 영양이 없고, 체내에서 당으로 변환되는 정제 탄수화물이 가득합니다. 또한 대부분의 병에 담긴 소스에는 1인분으로 2큰술 정도의 당류가 포함되어 있기 때문에 파스타에 꿀을 뿌리는 것과 다르지 않은 당분을 포함하고 있습니다. 따라서 수제 소스를 쓰고, 포만감을 얻을 수 있도록 특별한 단백질 소스 등을 추가하는 것도 잊지 않는 것이 좋습니다.


5. 샐러드만 먹는 것
다이어트를 위해 저녁에 샐러드만 먹는 사람도 있을 것입니다. 샐러드는 녹색 채소로 이루어져 있어서, 건강에 반드시 좋을 것이라고만 생각할 수 있습니다. 그래서 심플하게 먹는 샐러드는 현명한 선택으로 보일 수도 있지만, 이것은 어디까지나 식욕의 부채라고 생각하면 됩니다. 큰 그릇에 야채를 한가득 담는다고 해도 단백질과 칼로리가 너무 부족합니다. 이 때문에 1~2시간 만에 배가 고파지고, 취침 전에 오히려 야식을 먹고 싶어지는 생각이 강하게 들 수 있습니다. 시중에 판매되는 샐러드드레싱도, 대부분은 첨가당과 유화제를 대량으로 함유하고 있기 때문에 좋은 것 없이 몸에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 물론 저녁에 먹는 것은 분명 훌륭합니다. 하지만 지방 성분이 적은 단백질 재료 (닭고기, 연어, 참치, 두부, 콩, 터키 등) 1인분과 건강한 지방류(아보카도나 견과류)를 1~2인분 추가해서 먹는 것이 좋습니다. 드레싱은 올리브 오일과 식초를 선택하거나 수제 드레싱을 만들어서 먹는 것도 추천하는 방법입니다. 상추 대신 색상이 진한 잎 야채(시금치 풀이나 케일 등)를 사용하면 영양가가 더욱 향상될 수 있습니다.


6. 땅콩버터와 잼을 바른 샌드위치
샌드위치는 간단하게 먹을 수 있는 식사 중 하나입니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있기 때문입니다. 그래서 먹으면 안심이 되긴 하지만 저녁 식사로는 매우 배가 부를 수 없습니다. 빵과 잼에는 다량의 당류가 숨겨져 있고, 단백질과 건강한 지방이 풍부하다고 해도, 땅콩버터를 너무 많이 바르면, 영양이 없는 식사이지만 칼로리만 600kcal나 섭취하게 됩니다. 땅콩버터와 잼을 바른 샌드위치를 먹고 싶어진다면, 혹은 간단하게 요리할 수밖에 없는 경우에는 전체 곡물 빵에 첨가당이 없는 잼을 발라줍니다. 땅콩버터 대신에 아몬드부터를 사용해서 먹는 것이 좋겠습니다. 단백질과 지방의 양은 모두 변하지 않지만, 마그네슘, 칼슘이 풍부합니다. 여기에 신선한 과일과 야채를 곁들여 먹는 것도 좋습니다.